【新春走下层】

正月里，山东省滨州市文化馆的非遗年货集市上，孙连德的欢畅团摊位真的吵杂。

只见金黄的糖稀在他指间翻飞，轻轻一拉，便缠出缕缕蜜丝。刚作念成的欢畅团外层焦脆、内里蓬酥，香气扑鼻，惹得行东说念主纷繁在摊前排起长队。

“‘你咋这样欢畅，跟吃了欢畅团相似’——咱滨州东说念主贺年就说这句俏皮话。”孙连德举起一串欢畅团，笑着向咱们先容，“说的即是它！”

这位“孙记欢畅团”第四代传承东说念主本年50多岁。打记事起，就随着爷爷、父亲学这门期间。“小时代，过年是家里最忙的时代。炒米、熬糖稀、串秆子，悉数这个词院子齐飘着香。街坊四邻的孩子闻着味儿就来了，父亲一串一串地往外递，孩子们攥着跑出去，兜里、嘴角齐是糖。”他说，“甜甜的，那即是年的滋味。”

欢畅团看着浅近，作念起来却藏着崇拜。“米要用昔时收的千穗谷，颗粒填塞才够蓬酥；糖稀得用腹地胡萝卜和地瓜，小火慢熬4个小时，熬到挂丝不粘手才算成……”他一边教练，一边演示。

期间这东西，抟在手里，还要传得手里。孙连德趁着年节，把摊子形成了课堂——一群孩子围坐在他身边，NBA篮球下注app官方版学着抟欢畅团。“力说念要匀，渐渐来。”他俯下身，手把手地指令着。

李垚芃坐了一个小时的车才赶到，可他从坐定那一刻起，眼睛就没离开过手里的米团，嘴里轻轻念叨着才能。终于作念好了，他把米团高高举起，左看右看，建立感言外之味。他姆妈站在一旁，视力也柔软起来：“孩子普通里哪有契机摸这些老期间。今天这样，让他我方开端，比讲几许遍‘要了解传统文化’齐管用。”

连年来，滨州合手续鼓吹非遗进校园、进社区，越来越多像孙连德这样的传承东说念主走出作坊，走到老匹夫中间。年味，正借着一对双手，暗暗地传递下去。

孙连德也坦言，期间要委果传下去，光靠集市和体验课还不够，需要更多年青东说念主答应千里下来、慢下来，才能体会。但他并不蹙悚，“就像作念欢畅团，要有耐烦”。

临行运，孙连德又往记者手里塞了一串。热气还没散，死后孩子们的笑声还是追了出来。

（本报记者 李蕾 本报通信员 方嘉卉）工业设备网站模板